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Ce cours aborde les notions fondamentales de la configuration absolue des molécules en chimie, en particulier pour les sucres et les dérivés du glycérol. La représentation de Fischer et les règles de priorité, telles que la règle de Cahn-Ingold-Prelog, sont présentées pour déterminer la configuration absolue des atomes. Les configurations "D" et "L" spécifiques aux sucres sont également expliquées pour éviter toute confusion avec les notations "R" ou "S" utilisées pour les acides aminés.
